台灣鹽酥雞飄香海外　夜市文化成為街頭美食新名片

【本報訊】提到台灣夜市文化，鹽酥雞絕對是最具代表性的街頭美食之一。從傍晚時分開始，夜市攤位前油鍋聲不斷，雞肉、甜不辣、魷魚、杏鮑菇、四季豆等食材陸續下鍋，再撒上胡椒鹽與九層塔，濃郁香氣成為許多人記憶中的台灣味。 鹽酥雞之所以深受民眾喜愛，除了口味酥香、多樣化選擇外，也反映出台灣夜市飲食的自由與創意。消費者可以依照個人喜好自由搭配食材，一份鹽酥雞不只是炸物小吃，更是一種朋友聚會、宵夜聊天與在地生活的共同記憶。 近年來，隨著台灣美食在國際市場受到關注，鹽酥雞也逐漸走向海外。部分台灣餐飲品牌將鹽酥雞帶入亞洲、北美及歐洲市場，透過標準化製程、品牌包裝與在地口味調整，讓海外消費者也能品嚐到台灣夜市風味。尤其在年輕族群與華人社群中，鹽酥雞常被視為最能代表台灣街頭美食的品項之一。 餐飲業者表示，鹽酥雞的魅力在於「簡單卻有記憶點」。外層酥脆、內裡多汁，加上九層塔香氣與胡椒調味，形成辨識度極高的台灣風味。若能結合乾淨衛生的製作流程、現代化品牌設計與外帶外送模式，鹽酥雞仍有很大的國際發展空間。 從夜市攤車到海外餐飲品牌，鹽酥雞見證了台灣小吃文化的生命力。它不只是宵夜美食，也是一張讓世界認識台灣的街頭美食名片。未來，隨著台灣飲食文化持續輸出，鹽酥雞有望與珍珠奶茶、鳳梨酥等代表性美食一同走向國際，讓更多人透過美味看見台灣。 【內文圖片均油AI製作】

颱風過後堰塞湖風險仍在 山區居民防災不可鬆懈

本報訊 颱風巴威雖已遠離台灣，但山區災害風險仍未完全解除。受到颱風外圍環流及連日降雨影響，花蓮萬里溪堰塞湖水位與壩體狀況持續受到關注。農業部林業及自然保育署表示，雖然警戒等級已由紅色調降為黃色，但堰塞湖仍接近蓄滿狀態，相關單位仍需嚴密監測水位、壩體穩定及下游河道情形。根據林業保育署資料，萬里溪堰塞湖在颱風期間一度發布紅色警戒，並通知花蓮縣政府、鳳林鎮公所及萬榮鄉公所等單位啟動防災應變，包括疏散、收容安置、河道警戒與交通管制等措施，以降低下游聚落及公共設施受災風險。 專家提醒，颱風過後並不代表山區立即安全。堰塞湖可能因上游土石鬆動、持續降雨或水位上升，造成壩體溢流、沖刷甚至潰決風險。一旦發生突發性洪峰，下游河道、橋梁、聚落與農地都可能受到影響。因此，山區居民與遊客應避免進入溪床、河道及土石鬆動區域，也不宜前往危險地點拍照、戲水或觀察水情。地方防災單位表示，後續將依水位變化、降雨預報與現地監測結果滾動調整警戒，並透過災防告警、地方廣播及村里系統提醒民眾。提醒下游居民務必留意官方訊息，若接獲撤離通知，應立即配合疏散，不可抱持僥倖心理。 颱風過後的復原期，往往也是次生災害高風險時段。相關單位呼籲，民眾應提高警覺，備妥簡易避難用品，掌握避難路線與收容地點，共同守護生命財產安全。

洪门 忠义传薪火 实业启新篇

近日，深圳天顺堂开堂暨企业开业盛典顺利举办，海内外洪门同仁、商界代表、文化学者齐聚现场，共见证忠义文化与实业发展相融共进的全新起点。 洪门以忠国、信义、厚德为祖训，数百年间联结海内外华人，搭建商贸互助桥梁。深圳地处大湾区核心，是内外经贸、文化交流的重要枢纽。天顺堂创新发展模式，将传统忠义文化与现代实业结合，走出文化赋能产业、实业反哺文脉的发展道路。 典礼遵循传统古礼，敬拜先贤、诵读祖训，搭配醒狮揭牌、合作签约等现代环节。各界嘉宾对此模式高度认可，认为诚信担当的忠义内核，正是企业长久经营的根本。 天顺堂立足湾区，依托全球华人资源，布局商贸、文创、两岸经贸对接等业务。对内以信义规范团队管理，对外坚守诚信经营，同时搭建青年创业平台，帮扶港澳青年落地发展。 未来，天顺堂将持续传承忠义文化，常态化开展文化交流活动，积极投身公益与区域建设，联动各界企业深化合作，以文化聚力、实业兴邦，为大湾区融合发展贡献力量。

光辉金劇場：探索影視表達的更多模樣

當故事不再局限單一畫面，當漫劇、音樂、真人影像碰撞出新的火花，屬於光輝金劇場的創作版圖，正緩緩鋪展。 作為廈門大利光輝影視旗下影視內容品牌，光輝金劇場深耕多元內容創作，我們不被題材與形式束縛，持續探索故事表達的更多可能性。從節奏抓人、廣受觀眾喜愛的漫劇，到原聲配樂加持的音樂內容，再到即將啟動的真人 + AI 融合電影專案，我們堅持用豐富的載體，訴說每一個動人的故事。 在漫劇賽道，我們陸續推出多部收穫觀眾喜愛的作品。《我的爺爺是殭屍》跳出常規敘事框架，用充滿腦洞的設定打造獨特故事感；《功夫熊巴滴》兼具趣味與熱血，輕鬆劇情收穫不少粉絲關注；《穿越千年之戀》跨越時空編織綣綣情愫，以細膩情感打動觀眾。這些風格迥異的漫劇，憑藉鮮活人設、緊湊劇情，累積不錯的口碑，許多觀眾看完主動留言催更，與我們一同討論劇情走向。 不只是漫劇創作，音樂也是我們敘事裡重要的一環。我們為劇集量身打造專屬原聲，用旋律烘托情緒，讓畫面與聲音相輔相成，帶給觀眾沉浸式的觀看體驗。 而接下來，我們將邁向全新的創作賽道 —— 真人 + AI 融合電影拍攝。將真人演出的細膩情感，結合 AI 技術帶來的視覺創意，打破傳統影視創作的邊界。我們希望藉由新技術，實現過往難以落地的畫面構想，探索更具想像力的影視敘事方式，打造別具一格的銀幕作品。 故事的力量，從來不受形式定義。無論是短小精悍、節奏爽快的漫劇，直擊人心的影視配樂，或是融合前沿技術的真人電影，光輝金劇場始終堅守創作初心，用心打磨每一部作品，持續輸出多元好故事。未來，我們還會解鎖更多題材，帶來更多驚喜新作，期待與各位觀眾，在光影世界繼續相遇。

問題油流向擴大 下游業者逾千家、通路商品陸續下架

本報訊 台灣油品食安事件持續延燒。中聯油脂大豆沙拉油日前被檢出苯(a)駢芘超標後，食藥署與地方衛生單位持續追查流向，事件已從單一油品問題擴大至下游食品供應鏈，包含食用油、醬料、烘焙原料、加工食品與通路商品等多項產品陸續下架回收。根據主管機關資料，中聯油脂先前自主通報旗下大豆沙拉油檢出苯(a)駢芘含量8.1 μg/kg，超過台灣食品中污染物質及毒素衛生標準所訂2.0 μg/kg上限；該批問題油品約1300公噸，已流向福壽實業、福懋油脂、泰山企業等業者，台中市政府也命令中聯油脂停止產線與出貨，並要求相關產品下架回收。 食藥署後續指出，中聯油脂事件已非單一批次個案，接連出現多起苯(a)駢芘超標案例，顯示原料驗收、製程管理與品質管制可能存在缺失。食藥署已要求相關油品及下游產品依規定下架，並持續每日更新受影響產品流向，讓消費者與通路業者掌握最新資訊。隨著追查範圍擴大，部分使用相關油品製作的食品也受到波及，通路端陸續進行預防性下架。食藥署並表示，後續將依「分源分項、逐批確認、上下游核對」原則，研議預防性下架產品重新上架規範，確認檢驗合格後才可恢復販售。 此次事件再次凸顯食品供應鏈源頭管理的重要性。專家提醒，消費者近期可留意食藥署公布的受影響產品名單，如家中持有疑似相關批號商品，應先暫停食用，並依通路或業者公告辦理退換貨。