紅麴食用過低或吃多都無益處，究竟一天到底要吃到多少量才會發揮降膽固醇的作用呢? 參考文獻的劑量再配合台灣法規限制下，紅麴菌素K(Monacolin K)的含量每日13～15mg為理想的劑量。而食用時間則是建議於晚餐飯後跟睡前的這段時間食用效益最高。
有膽固醇困擾的朋友，除了養成正確的飲食習慣及規律的運動，不妨適時、適量且正確的挑選紅麴相關製品，以達到超前部屬的效果。紅麴作為傳統食材已有數千年的歷史，早在明朝時期，李時珍的《本草綱目》就有提及到紅麴對人的幫助，膽固醇值正常的人，是不用特別補充紅麴，但如果血膽固醇>200mg/dL，且經由醫師評估過後，不必服用藥物改善，而是藉由調整飲食的人，是可以考慮補充紅麴哦。
血膽固醇偏高，怎麼辦？
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飲食調整：
建議在飲食方面採清淡且低脂、減少精製糖的攝取(例如：蛋糕、甜點、飲料)為原則，並多吃蔬菜水果。 -
調整生活習慣：
在日常生活中應該要養成規律的運動，建議每週3~5次，每次至少30~60分鐘的有氧運動，如：快走、慢跑、游泳、騎腳踏車等，並維持理想體重且戒掉菸酒。
心血管疾病造成殘障、死亡的比例每年都在攀升，日常的健康保健更是需要重視，保健相關的營養素像是納豆、紅麴以及輔酶Q10有非常豐富且安全的相關研究資訊可以參考，提供給大家在挑選預防心血管疾病產品時可以作為參考，聰明選擇，安心選品。
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