酵素是甚麼?！
酵素 (Enzyme)，又稱為「酶」，是一種蛋白質，酵素在我們體內擔任催化的功效。「棉花糖嘴裡融化了」，因為唾液裡有「澱粉分解酶」，酶就等於酵素，而棉花糖含有澱粉，所以棉花糖被澱粉分解酵素分解，消化掉了。
有了酵素的催化輔助，讓人體可以應付多變的環境刺激，而且酵素更是調整生理機能、幫助消化、健康維持的必須，就算攝取足夠的營養，少了酵素的配合，人體仍無法維持正常機能，因此酵素在生理反應中扮演著非常重要的角色。
常見的酵素可分為 3 大類，第一種是消化酵素，可以幫助分解食物的酵素，從大分子透過酵素的協助被分解成小分子才能有效的被人體吸收與利用。第二種是代謝酵素
，在人體代謝過程中所需用到的酵素，負責能量的轉換…等等生理作用，是體內新陳代謝的重要助力。第三種是食物酵素，一般來說生鮮食物都具有酵素，但經加熱至 48 度以上後，會破壞原有的酵素活性，所以蔬菜水果是獲取食物酵素最大來源。
看過上面關於酵素的說明，可以理解到酵素的著要功效就是幫助分解、消化食物。
酵素誰適合吃與推薦吃？
人體本身就會製造消化酵素，並非每個人都必須再額外補充酵素，那在什麼情況下，會推薦或需要再額外補充消化酵素呢？如果容易有下列「食物分解困難的狀況」時就會推薦額外補充酵素。
- 多外食、飲食不規律者
- 日常蔬果攝取不足者
- 常常應酬、聚餐多者
- 咀嚼與消化機能下降者（長輩、生病者）
- 有排便不順者
酵素該怎麼吃/推薦何時吃比較好？
因為消化酵素主要是為了幫助食物分解與消化，所以會建議於飯後食用，若沒有進食就不需要吃，因為酵素的功效主要在於幫助消化與分解食物。
酵素 vs. 益生菌功效差別在哪？
首先把消化道簡單分成「上游」及「下游」，上游主要負責「分解、消化」，這時候就需要酵素；而下游主要則是「吸收、排出」，這時就需要益生菌了。酵素與益生菌都對消化道有幫助，但作用方式不同。酵素的重點是分解、消化食物，益生菌則是協助吸收與排出，依照菌種不同，益生菌還有多樣性的功能。要同一天內吃消化酵素和益生菌的答案是可以的！酵素是幫助食物分解與消化的，因此建議在飯後食用，而益生菌的部分，則是建議在睡前或早起的空腹時段食用。
有同時補充酵素 & 益生菌的產品嗎？
酵素負責的是上半段的消化，而益生菌負責的則是下半段機能改善。所以『好消化需求』要選擇吃消化酵素，益生菌可調整腸道菌相改善整體機能，所以『調整體質機能改善』要選益生菌，市面上一款熱銷且由國寶主播盛竹如代言的「A+益酵寶」，可同時滿足兩種需求，電視台節目及營養專家強力推薦，買得安心吃得放心。
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