高麗菜的五大好處
(圖片取自於厚生廚房)
1.幫助消化，助排便順暢
高麗菜中豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動使排便順暢。
2. 幫助預防骨質疏鬆
高麗菜富含維生素K，有良好的凝血作用，可快速促進傷口癒合；同時還能幫助鈣質吸收，穩固住讓骨骼和牙齒的鈣質，促進骨骼生長，預防骨質疏鬆。
3. 抗氧化、抗老
高麗菜有良好的抗氧化和抗老功效，它含有維生素C、蘿蔔硫素（surforaphane）等豐富的抗氧化物
高麗菜有良好的抗氧化作用，水煮時應注意時間得宜。圖為高麗菜水餃。(Shutterstock)
4. 保護心血管
高麗菜能夠降血壓，保護心血管健康。其中，紫高麗菜（紫甘藍）對於預防心血管疾病尤有幫助，這和它所含的花青素有很大關係。研究證實，花青素可降低心臟病突發的機率，而紫高麗菜含有多達36種花青素。
5. 調節血糖
高麗菜中的膳食纖維非常豐富，能夠幫助控制血糖；其中的鉻元素也有調節血糖的作用。
來源出處：綜合報導
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